2010-06-09

Ja jag vet , jag har inte uppdaterat så mycket igen! Jag har mycket att göra och jag glömmer hela tiden och ibland är jag helt enkelt för lat!

Jag spenderar hellre tid med min familj än framför datorn så har jag tid så skriver jag ett inlägg då och då! :D

Jag mår verkligen bra , sommarlovet började idag och det känns skönt! Jag klarade 4 av 6 kurser fast än jag har varit borta nästan 6 veckor från skolan! Det känns bra att jag klarade det , att jag med egen vilja gjorde det!! Sen om jag inte klarade allt spelar ingen roll för jag gjorde så gott jag själv kunde!

Den 21 åker vi till Östersund jag och Naima , det ska bli så kul! Längtar alltid efter alla i östersund , familj och vänner. Det ska bli skönt att bara få vara och njuta av allas sällskap.



Jag vet inte riktigt vad mer jag ska skriva om så istället lägger jag ut ett av mina favoritrecept, laga mat är något jag tycker är väldigt skoj och jag har många recept som jag verkligen älskar! Men det ska vara recept som går fort och gärna sånt som man kan förbereda innan!

Dagens recept är :

Sesamkyckling med jordnötter.

Du behöver:
2 msk olja
2 msk sesamolja
500 g kycklingfileer utan skinn , strimlade.
250 g broccoli , delad i små buketter (det är inte så noga hur mycket du har i)
250 g minimajskolvar ( brukar dela dem på hälften så det inte blir för stora bitar)
1 röd paprika , utkärnad och skivad
2 msk soja ( jag brukar använda light soya , eller ljus men det spelar ingen roll)
2 ½ dl apelsinjuice ( jag brukar pressa ur juicen ur en apelsin det brukar räcka)
2 tsk majsmjöl
2 msk rostade sesamfrön ( finns att köpa bland kryddorna på affären)
60 g rostade och skalade jordnötter ( köper alltid sånna på påse)
Sen brukar jag också blanda ner lite casew nötter , men man tar det man har.

Såhär gör du:
(Man kan strimla , hacka och skiva allt i förväg så går det ännu fortare)

Hetta upp oljan och sesamoljan i en panna ( helst en panna med höga kanter , typ wokpanna) vänta tills oljan ryker. Lägg ner kycklingstrimlorna och woka i ca 5 minuter. Tillsätt broccoli , majs och paprika och woka i 2 minuter.
Blanda under tiden soja , apelsinjuice och majsmjöl i en skål. Häll ner i kycklingen och grönsaksblandningen. Rör tills såsen tjocknat lite. Rör ner sesamfrön och nötter och blanda väl. Låt stå i 5 minuter. Servera med nudlar eller ris.

Jag har provat att äta detta med både nudlar och ris och jag kan rekomendera att äta det med ris , jag tyckte det smakade mycket bättre!
Sen om man är allergisk mot något i detta kan man bara välja bort det och ersätta det med något annat!

Så nu har ni fått ännu ett recept! Tycker verkligen att ni ska prova det! De mesta av ingridienserna finns att köpa på Ica eller liknande. Annars kan man alltid hitta det på någon asiatisk livsmedelsaffär.

Vi hörs snart igen!

// Emma